Mini cakes DIADELYS élaborés pour les besoins des personnes diabétiques .. à Lhuis

Informations générales

11,00€

Annonce déposée le 13/04/2024

Détail de l'annonce

Eric, maitre pâtissier, a toujours eu l'amour de la pâtisserie selon la grande tradition Française.Lorsqu'il apprend son problème de diabète ,il réalise la difficulté de devoir choisir entre la santé et le besoin de se faire plaisir.

Après avoir recherché dans les produits diététiques ,il s'aperçoit qu'aucun produit n'est réellement adapté à la maitrise de la glycémie. Les seuls produits vraiment allégés en sucre et en graisse ( que l'on trouve en pharmacie pour les régimes ) sont peu gourmands et n’apportent pas de plaisir. éric a alors l'idée de créer lui même de façon artisanale une recette de petits cakes moelleux qui répondent aux besoins des personnes diabétiques, mais surtout, qui soient véritablement bon.

Il se fait pour cela aider par des nutritionnistes et élabore avec eux, un cahier des charges tres précis (pas de sucre, peu de glucides, faible index glycémique, peu de calories et de matières grasses, pas de cholestérol et de sel ..)

Il lui fallu plus d'un an de recherche sous le contrôle de nutritionnistes pour réaliser dans la plus grande tradition, des adaptations de ses recettes. Les mini­cakes sont analysés en laboratoire et testés auprès de personnes diabétiques, non­ diabétiques ou diagnostiquées pré diabétiques. Les principales conclusions sont :

- Le goût est excellent
- La réponse glycemique est fortement réduite
- Effet durable de satiété
- Amélioration du transit intestinal
- Plaisir retrouvé et disparition des frustrations

http://www.diabet-diadelys.com/fr

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